viernes, 21 de noviembre de 2008

LA ARVEJA

es una especie de vegetal utilizada desde épocas remotas en la alimentación humana y animal; tiene la facultad de tomar el nitrógeno atmosférico para incorporarlo al suelo. Ha sido clasificado botánicamente dentro de la familia de las leguminosas, al igual que el fríjol, el garbanzo y la lenteja, entre otros. Es muy apreciada y valorada por su calidad nutricional y aporte a la salud de los consumidores.
La importancia de la misma para el desarrollo económico de Colombia es indiscutible.
Por ello, esta obra ofrece un repertorio de conocimientos en la materia, de gran utilidad para todos aquellos relacionados con esta leguminosa.











www.youtube.com/user/arveja
www.inta.gov.ar/oliveros/info/documentos/evaluacioncultivares/arveja

TAXONOMIA Y MORFOLOGIA

Pertenece a la familia de las Leguminosas; su nombre botánico es Pisum sativum. Es planta anual herbácea.
Los tallos son trepadores y angulosos; respecto al desarrollo vegetativo existen unas variedades de crecimiento determinado y otras de crecimiento indeterminado, dando lugar a tres tipos de variedades: enanas, de medio enrame y de enrame.
Las hojas tienen pares de foliolos y terminan en zarcillos, que tienen la propiedad de asirse a los tutores que encuentran en su crecimiento.
Las vainas tienen de 5 a 10 cm de largo y suelen tener de 4 a 10 semillas; son de forma y color variable, según variedades; a excepción del “tirabeque”, las “valvas” de la vaina tienen un pergamino que las hace incomestibles.
Las semillas de arveja tienen una ligera latencia; el peso medio es de 0,20 gramos por unidad; el poder germinativo es de 3 años como máximo, siendo aconsejable emplear para la siembra semillas que tengan menos de 2 años desde su recolección; en las variedades de grano arrugado la facultad germinativa es aún menor.
Desde que nacen las plantas hasta que se inicia la floración, cuando las temperaturas son óptimas, suelen transcurrir entre 90 y 140 días, según variedades.
http://www.semillas.org/regnalvar.php?id_cultivo=19
http://www.sag.gob.hn/infoagro/cadenas/fichas/hortifruticola/Ficha%20Tecnica%20Arveja%20China.pdf

ABONADO

En invernadero, generalmente no es necesario estercolar, ya que se trata de un cultivo secundario poco exigente en materia orgánica. Así mismo, los requerimientos en elementos minerales son relativamente bajos.
El abonado de fondo, puede realizarse a razón de 25 g/m2 de complejo 8-15-15.
En cobertera, cuando el sistema de riego es por gravedad, es común el aporte de nitrógeno a razón de 2 g/M2, sin que el total rebase los 10g/m2.
En fertirrigación, en suelo enarenado y cultivo de otoño-invierno, puede llevarse a cabo la siguiente programación:
- Aplicar una abonado de fondo, siempre que sea necesario, del mismo modo a como se explica para el riego por gravedad y unos 15 días antes de la siembra, regando abundantemente a continuación.
- Volver a regar abundantemente sin abono unos días antes de la siembra.
- Después de la nascencia, interrumpir los riegos durante un período aproximado de 10 días.
- Posteriormente, regar tres veces por semana durante un mes, aplicando las siguientes cantidades de abono en cada riego:
0,15 g/m2 de nitrógeno (N).
0,10 g/m2 de anhídrido fosfórico (P2O5).
0,10 g/m2 de óxido de potasio (K2O).
0,05 g/m2 de óxido de magnesio (MgO), con bajos niveles de este elemento en el suelo.
- Durante el siguiente mes, aplicar tres riegos semanales, aportando las siguientes cantidades de abono en cada riego:
0,20 g/m2 de nitrógeno (N).
0,10 g/m2 de óxido de potasio (K2O).
-A continuación, y hasta el final del cultivo, regar en días alternos, aportando nitrógeno a razón de aproximadamente 0,25 g/m2.







VARIEDADES

En las variedades del arveja hay que tener en cuenta las siguientes características:
-Precocidad: tempranos, medios y tardíos.
-Forma de la semilla en la madurez: lisos o arrugados.
-Color de la semilla en la madurez: verde, amarillo o blanco.

-Tamaño de la planta: bajo o enano cuando su altura es menor de 0,4 m.; semi-trepador entre 0,8-1 m.; trepador o enrame cuando es de 1,5-2 m.

Utilización de la producción: vainas y semillas (tirabeque), o semillas para consumo directo, o para industria de congelación y “appertización”.

Las variedades más comunes son: Bayard, Capuchino, Lincoln, Negret, Teléfono, Televisión, Tirabeque, Vertirroy, Voluntario...
En el tipo tirabeque se consume también la vaina.

PLAGAS Y ENFERMEDADES

Araña roja (Tetranychus cinnabarinnus).

Minadores (Liriomyza trifolii).

Mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum).

Pulgón (Acyrthosiphon pisi).

Rosquilla (Spodoptera littoralis).

Trips (Kakothrips robustus).

Caracoles y babosas.

Antracnosis o rabia (Ascochyta pisi).

Fusariosis (Fusarium solani).

Mildiu velloso (Peronospora viciae).

Oidio (Erysiphe poligoni).

Pytium (Pythium sp.).

Roya (uromyces pisi).

Mosaicos o Virosis (Virus I del arveja y virus II del arveja).


http://www.senasa.gob.pe/0/modulos/JER/JER_Interna.aspx?ARE=0&PFL=2&JER=322

http://www.quimiagro.com/plagas-en-cultivos-de-habas-y-arveja